Apéritif et collation à l’Aigle ou ailleurs
Pour une occasion spéciale, nous vous proposons un choix varié de bouchées salées ou sucrées pour votre apéritif. N’hésitez pas à consulter aussi nos diverses prestations de service traiteur, aux Mines d’asphalte ou ailleurs. C’est avec plaisir que nous vous accompagnons du début à la fin de cette journée particulière.
Nos diverses propositions
Le coin salé
Plateau du terroir
En forme de coeur ou à choix
- Lard sec & Jambon cuit dans l’Asphalte
- Saucisson en croûte & Saucisses sèches de Travers
- Britchon, Gruyère, Tête de Moine & Tomme nature Stähli
- Cornichons et petits oignons
- Bâtonnets de légumes et sauces dips
- Pain de la boulangerie
CHF 9.50 par personne
Choix de verrines
- Verrines de lentilles vertes et lardons
- Verrines de mousse de poisson fumé
- Verrines de panna cotta au Bleuchâtel et poire
- Verrines de légumes de saison et pesto de persil
- Verrines de mousse de jambon cuit dans l’asphalte
CHF 3.50 par verrine
Choix de canapés
- Canapés de confinade de tomates à l’ail
- Canapés de fromage et confit de noix
- Canapés au jambon cuit dans l’asphalte
- Crostini de saucisson et petcha
- Cake à la mozzarella de bufflonne et tomates séchées
- Mini club-sandwich tapenade olives vertes et noires
- Mini sandwichs jambon, salami, fromage ou thon
- Brochettes de tomate cerise et mozzarella de bufflone
CHF 2.50 par pièce
CHOIX D’AMUSE-BOUCHE CHAUD
- Carré de quiche au fromage
- Carré de quiche aux poireaux et lardons
- Mini-burger de buffle
- Mini-burger végétarien
- Brochette de poulet mariné au curry
- Brochette de bœuf mariné aigre-doux
- Mini brochette de légumes
- Mini rouleau de printemps
CHF 3.50 par pièce
Le coin sucré
Choix de verrines
- Verrines de mousse de fruits rouge
- Verrines de duo de mousse au chocolat
- Verrines de panna cotta à la mangue
- Verrines salade de fruits frais
- Verrines de crème caramel
- Verrines de tiramisu de saison
CHF 3.50 par verrine
CHOIX DE CARRÉ DE GÂTEAUX
- Aux noisettes
- A la crème
- Aux fruits
- A l’œil-de-perdrix
CHF 2.50 par pièce
CHOIX DE MINI-DESSERT
- Crème brûlée à l’absinthe ou de saison
- Profiterole à l’absinthe ou de saison
- Tartelette au citron
- Tartelette à l’orange
- Tartelette aux fruits de saison
- Tartelette au chocolat
CHF 3.50 par pièce
FONTAINE DE CHOCOLAT ET ASSORTIMENT DE FRUITS
CHF 9.50 par personne
Nos formules combinées
Plateau du terroir
- Produits du terroir assortis
CHF 9.50 par personne
Formule salée froid
- Plateau du terroir
- 2 verrines salées
- 2 canapés salés
CHF 19.00 par personne
Formule salée-sucrée mini
- Plateau du terroir
- 2 verrines salées
- 2 canapés salés
- 2 desserts à choix
CHF 24.00 par personne
Formule salée chaud-froid
- Plateau du terroir
- 2 verrines salées
- 2 canapés salés
- 2 amuse-bouche chauds
CHF 25.00 par personne
Formule salée-sucrée maxi
- Plateau du terroir
- 2 verrines salées
- 2 canapés salés
- 2 amuse-bouche chauds
- 4 desserts à choix