Aperitif und Imbiss in Hôtel de l’Aigle oder anderswo
Für einen besonderen Anlass bieten wir Ihnen eine vielfältige Auswahl an salzigen oder süssen Häppchen für Ihren Aperitif. Zögern Sie nicht, auch unsere verschiedenen Catering-Services in den Asphaltminen oder anderswo sowie unsere Gruppenangebote im Hôtel de l’Aigle zu konsultieren. Wir begleiten Sie gerne von Anfang bis Ende an diesem besonderen Tag.
Unsere verschiedenen Vorschläge
Salzige Vorschläge
Terroir-Teller
Herzform oder nach Wunsch
- Trockener Speck und Schinken in Asphalt gekocht
- Würste in der Kruste & Trockenwürste aus Travers
- Britchon, Gruyère, Tête de Moine & Tomme nature Stähli
- Gewürzgurken und kleine Zwiebeln
- Gemüsesticks und Dips
- Brot aus der Bäckerei
CHF 9.50 pro Person
Auswahl an Verrinen
- Verrinen aus grünen Linsen und Speck
- Verrinen mit Räucherfischmousse
- Verrinen von Panna Cotta mit Bleuchâtel und Birne
- Verrine mit Saisongemüse und Petersilienpesto
- in Asphalt gekochte Schinkenmousse-Verrinen
CHF 3.50 pro Glas
Auswahl an Canapés
- Canapés mit Tomaten-Knoblauch-Confit
- Canapés mit Käse und Walnussconfit
- Canapés mit Schinken im Asphalt gekocht
- Cake mit Büffelmozzarella und getrockneten Tomaten
- Crostini mit Wurst und Petcha
- Mini-Club-Sandwich-Tapenade mit grünen und schwarzen Oliven
- Mini-Sandwiches mit Schinken, Salami, Käse oder Thunfisch
- Spießchen mit Kirschtomaten und Büffelmozzarella
CHF 2.50 pro Stück
WARME VORSPEISE NACH WAHL
- Quadratische Quiche mit Käse
- Quadratische Quiche mit Lauch und Speck
- Mini-Büffelburger
- Vegetarischer Mini-Burger
- Marinierter Hähnchenspieß mit Curry
- Marinierter Rindfleischspieß süß-sauer
- Mini-Gemüsespiesschen
- Mini-Frühlingsrolle
CHF 3.50 pro Stück
Süsse Vorschläge
Auswahl an Verrinen
- Verrinen mit Mousse aus roten Früchten
- Verrinen aus Schokoladenmousse-Duo
- Verrinen von Mango-Panna-Cotta
- Verrinen von frischem Obstsalat
- Verrinen aus Karamellcreme
- Verrinen mit Tiramisu der Saison
CHF 3.50 pro Glas
AUSWAHL AN QUADRATISCHEN TORTEN
- Haselnuss
- Mit Sahne
- Mit Obst
- Oeil-de-perdrix (Wein)
CHF 2.50 pro Stück
MINI-DESSERT NACH WAHL
- Crème brûlée mit Absinth oder saisonal
- Profiterole mit Absinth oder der Saison
- Zitronentörtchen
- Orangen-Törtchen
- Obsttörtchen der Saison
- Schokoladentörtchen
CHF 3.50 pro Stück
SCHOKOLADENBRUNNEN UND OBSTSORTIMENT
CHF 9.50 pro Person
Kombinierte Formeln
Lokaler Teller
Ausgewählte lokale Produkte
CHF 9.50 pro Person
Kalte salzige Formel
- Lokaler Teller
- 2 salzige Verrinen
- 2 gesalzene Canapés
CHF 19.00 pro Person
Mini-Formel für Süsses und Salziges
- Lokaler Teller
- 2 salzige Verrinen
- 2 salzige Canapés
- 2 Desserts Ihrer Wahl
CHF 24.00 pro Person
Salzige Heiss- und Kaltformel
- Lokaler Teller
- 2 salzige Verrinen
- 2 salzige Canapés
- 2 warme Vorspeisen
CHF 25.00 pro Person
Maxi-Formel süss und salzig
- Lokaler Teller
- 2 salzige Verrinen
- 2 salzige Canapés
- 2 warme Vorspeisen
- 4 Desserts Ihrer Wahl